私の秘密基地

いささか記事を書くのが遅いので工事の進み具合と内容がずれていますが・・・・（笑）
工事はもっと進んでます（汗）

厨房機器が入ったばかりの時の画像です

今日は、私の秘密基地となる、カウンターの内部からレポートです（アホ）。
ＴＯＰの写真はお客様の注文を受けるカウンターのすぐ下の写真。

この作業台（左）で、テイクアウトのものを詰めたり、包んだりするのです。

その横は、台下冷蔵庫（だいしたれいぞうこ）。
下が冷蔵庫で、上はコールドテーブル（そ、冷たいテーブルね）になっていて、作業台にもなる優れもの♪（下の写真）

その横にあるのは、製氷機。
アイスコーヒーやスムージーには欠かせない、氷の自動製造マシーンです（笑）

夏にはすごく活躍してくれることを祈ろう！！！

これは、まだ設置される前の二槽シンク。
シンクは二槽以上ないと　保健所の許可が下りないのでこれは必需品らしい♪

手洗いと、食器や食材は別に洗わなければならないという決まりがあるからみたいです。

カフェ開業の本を読んで　知った言葉を（二槽シンクとか台下冷蔵庫とか）
業者さんらのプロ集団との打ち合わせに使ってみる自分に　密かに感動している私（アホすぎる・・・）

天井には
憧れの、ダクトレールのライト♪
（これも　店舗デザイナーの先輩が言ってたから覚えた（笑）

コンクリートむき出しの天井。いいね！！

この前来たうちの父は、来て早々、
「塗り忘れとる」・・・・（爆笑）

いいね♪　その表現（笑）

以上、ネイバーズ秘密基地からの潜入レポートでした（またの名を厨房とも言う）